ダークチェリーのような風味とダークチョコレートのようなコク。 バランスが良く、ほのかにカラメルのような甘さの余韻。 ■地域:ナリーニョ県ブエサコ市サンタフェ集落 ■品種:カトゥーラ、カスティージョ ■精製:ウォッシュト ■標高:1,850m~2,000m
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